Je cuisine ...

[valere]

... des fajitas! Sur ma gauche, du blanc de poulet émincé, sur ma droite, un oignon dans un premier temps mélangé ensuite à deux poivrons rouge et vert, quelques minutes. Le tout mis dans une poêle unique et caramélisé à la cuisson avec les épices. Je décide d'ajouter la sauce salsa. La tortilla tiède sera couverte de guacamole, d'emmental râpé et de la garniture. Après la Goudale en apéro, le rosé frais annonciateur du printemps accompagnera l’ensemble. Bon appétit

[Gone!]

as tu réalisé toi même les galettes de maïs car cest bien meilleur
Carton rouge msieur: les poivrons en hiver ou au printemps, c''est pas de saison
Moi je bois une Bon Secours, santé. et ai bouffé des frites de la friterie du coin
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I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[valere]

[Gone!]

Par contre la digestion
_________________
I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[Gone!]

Du pain au levain complet. D'ailleurs il est très bon
(un vrai levain eau/farine entretenu, sans machine à pain bien sûr )
_________________
I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[valere]

Jeux des 2 différences :



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Donc je cuisine du boeuf bourguignon :



Je fais revenir dans la cocotte en fonte les carrés de bœuf (morceaux bourguignon à mijoter),
puis sel de Guérande et poivre,
j'y ajoute l’ingrédient essentiel, le pinard ^^, 1/3 de rouge de bourgogne,
de l'eau également pour la longue cuisson (3/4 heures à feu doux),
1 oignon,
1 bouquet garni,
5 carottes,
demain en fin de seconde cuisson, j'y ajouterai les lardons cuits à part à la poêle,
demain car c'est le repas du dimanche midi et c'est meilleur ... le lendemain!

Bon WE

[Gone!]

Avec la bière j'eusse cru à une carbonnade flamande
moi du pain à l' épeautre, 1kg, il lève et sera cuit au réveil
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I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[Gone!]

tu cuisines quoi ce soir alors
J'me bois une bière PVL india pale brassée à 8km de chez moi
santé!
_________________
I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[valere]

Je suis reparti sur les Faritas, Rince Cochon en bibine et rosé d'Oc en vin printanier. Fond sonore, là, maintenant : the drowning man vinyle, ça fait du bien.

Puis probable barbecue dimanche, comme dimanche passé, 1er de l'année (15° dans le Nord, c'est l'été ^^, chipos, merguez et brochettes poulet maison) :

[valere]

C'est la saison ...



... des moules ...



... et des frites



Avec du vin blanc,

évidemment!

[Gone!]

C'est la saison ... des soupes tellement il caille le soir aussi
J'aime pas les moules (celle de mer dois je préciser )
_________________
I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[Gone!]

Une moussaka, excellente
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I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[valere]

Blinis/houmous (Le jardin de Corentin), un régal 😋

[Gone!]

Des pâtes, pour l'anecdote on en mange quasi jamais, mais c'est bien agrémenté : oignons, piments, sauce tomate etc ...
Et j'ai arrêté la viande
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I can sing, I can dance, I can laugh
As if nothing ever changed
But without you, without you
It can never be the same

[valere]

Hachi Parmentier (Murder Capital en écoute)